广州黄埔区韩式烧烤培训学校
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韩式烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，广州韩式烧烤培训(广州韩式烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。广州黄埔区韩式烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、一、锅贴。先准备好馅料，茴香虾仁，猪肉韭菜，牛肉大葱，根据家庭喜好随意安排，注意一定不能有太多的汁水，否则在煎的时候会容易流出来，影响美观。一小摞的馄饨皮，把馅料放在中间，用筷子蘸水，对角粘上，电饼铛刷油，均匀的摆在上面。小碗中放一勺淀粉，打入一个鸡蛋，少量多次的加水，调成流动的面糊。顺着电饼铛的边缘，均匀的浇在上面，盖上盖子，三分钟就可以出一锅热气腾腾的美味锅贴。酥脆金黄的底皮，可以和饭店媲美了。二、烤肉。只要有电饼铛，家庭版的烤肉就此诞生啦，不仅干净卫生，而且超级省钱哦。先准备爱吃的食材，腌制好的牛肉片，鸡翅，五花肉（肉类建议大家直接用超市买的烤肉酱腌制，可以百分之百复制烤肉店的味道），生菜，洋葱，青椒，金针菇，土豆片等等素菜，还有孜然粉，五香粉等干碟。电饼铛刷油，加热后就可以放入食材了，期间如果有脏污，直接用厨房纸擦干净就可以继续了。我们一家三口，一百块钱就能吃的心满意足。三、披萨。想吃披萨又没有烤箱，那就电饼铛来登场吧。电饼铛刷油，铺上披萨皮，上面刷一层番茄酱，撒芝士碎，然后放入自己配菜，比如豌豆，玉米粒，培根肉，青椒丁，洋葱丁等等，最后在上面密密的撒一层芝士，就可以盖上盖子了，用中火烤10分钟左右，就满屋飘香啦。是不是已经蠢蠢欲动了呢，那就赶快找出家里的电饼铛，自己动手来DIY美食吧！
二、烤饼机在家里可罕用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼,葱油饼,千层饼等一些面食,也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅以及煎鱼等。
一、现在好多的无烟烧烤机都用的是液化气，像家里的煤气灶一样使用．很方便的．
二、油炸 跟无烟烧烤是 两回事啊！食用油的油烟基本一样多 鱼类最好不放有怪味的调料 孜然等一些调料鱼类吃的就是一个 原味鲜味 鱼类应该 用少许料酒去去腥味用 辣椒酱 或者 海鲜酱油涂抹后 入锅炸
三、电烤炉，中间有个槽，两壁都是电热丝，适合烤大串的肉串，还有我最爱的还是用炭来烤，觉得特别有味道！
一、山西新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构，是经山西省人力资源和社会保障厅批准的、山西省人民政府备案的、国家职业技能鉴定中心承认的具备高等厨师培训资格的大型烹饪专业学校、厨师人才培训基地。山西新东方烹饪学校的多年来努力荣获山西权威的山西厨师学校，山西烹饪学校，太原厨师学校和山西厨师培训学校等荣誉称号。
二、学厨师建议到专业的品牌烹饪技术学校学习，学校有完善的教学设施，学校老师师资力量雄厚，教学质量度也高，而且你选择专业的学校学习，日后不仅可以拿到学历加技能证书，学校还安排就业，解决工作问题。
三、 烹饪基础班40天让学员从刀工、炒功等基本技能学起，系统掌握原料切配、火候、油温、上浆、挂糊、调味、制汤和几十种烹调技法及热冷菜装盘技术，配套学习菜肴以粤、桂菜为主，兼顾地方特色菜，风味菜。保证学员能够独立亲手操作数十种不同档次菜肴。 学费：480，实习费：480元，杂费120元 进修考证班60天：系统学习各种原料知识及独特料理，全面传授桂、粤经典名菜，八大菜系时尚流行菜，各地创新风味菜及热菜盛装、花色拼盘、宴席组合、成本核算、营养与卫生、餐饮管理等，掌握宾馆、酒店操作管理和名家拿手绝活，让学员毕业达到《国家烹饪职业技能鉴定标准》的规定。 学费：580，实习费：640元，杂费120元 以上两班一次性报名仅收1980元 雕刻班（30天）：传授“南派”雕法：泡味雕、琼脂雕、花泥雕法，系统学习花、鸟、鱼、虫、禽兽、龙凤、人物、瓜灯、亭台楼阁及组合整雕、展台设计等技术，刀法独特、快捷简单、形象逼真、易学易懂。（烹调两班全学的学员转入本班学习，仅收实习费，其它费用全免。） 学费：280元，实习费：300元，杂费：100元 中式面点班30天根据《国家中式面点技能》组织教学，以培养资格面点师为标准，系统传授全国各地名吃：油条、米粉、包类、饼类、糕类、饺类、拉面、茶点等京式、苏式、广式、宫廷点心近百种并全面学习其制作原理和工艺流程，（烹调两班全学或西点班的学员转入本班学习，学费全免。） 学费：480元，实习费：460元，杂费：40元 西式面点班（烘焙班）30天根据《国家西式（烘焙）面点技能》组织教学，以培养资格面点师为标准，系统传授烘烤、膨松、酥香等制作原理，全面学习蛋糕（面糊类、戚风类、乳沫类、脆皮类、裱花类蛋糕等），面包（法式面包、吐司面包、汉堡包、韩式烤包、软质面包等），西饼（老婆饼、鸡仔饼、比萨饼、果冻、泡夫、曲奇饼、蛋挞等）近百种，（烹调两班全学和中点班学员转入本班学习，学费全免）。 学费：480元，实习费：700元，杂费：80元 调酒班(30天)系统学习饮料基础知识、水果拼盘、中外酒水识别、中式鸡尾酒、西餐餐前酒、佐餐酒、餐后酒等酒类调制及饮用，酒吧经营管理，鸡尾酒会筹划制作等全套技术。（烹调两班全学的学员转入本班学习，仅收实习费。) 学费：380元，实习费：380元 烧烤班30天以广式烧卤为主，全面传授烧烤（烤鸭、烤乳猪、叉烧等）酱卤（酱油鸡、卤猪脚等），盐焗（盐焗鸡等）及全国各地精美冷菜，拼盘等全套技术。学员每天亲手实习，毕业既能独立经营，也能胜任高标准酒店的烧卤工作。（烹调两班全学的学员转入本班学习仅收实习费。） 学费：380元，实习费：600元
烧烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 烧烤兔腿的制作材料：主料：兔腿两支约300克,姜末50克,葱末100克,洋葱末50克,香菜末50克,红椒粒50克,青椒粒50克,旺仔小馒头一小包。 调料：辣椒面50克,花椒面20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,白糖2克,孜然粉30克,黄酒100克,胡椒粉5克,红油100克,香油20克,色拉油2500克。这是一个流哈喇子的节日，一个烟熏火燎的日子，全城的美食家、肉食性动物倾巢出动，为的不仅仅是让自己体验一下食指大动的快感，还为了创造一个烧烤行为艺术的新记录。世界牛肉消费量巨高的乌拉圭近日在首都Montevideo 某公园内举办了一次‘全世界最大的烤肉会’。主办方用了一张全长1.5公里的巨型烤架，约1250名大厨同时对总共12吨牛肉进行烧烤。据说有两万多美食家，跟着在旁边流哈喇子。该事发生在2008年4月13日，乌拉圭首都Montevideo，该记录已经被吉尼斯世界纪录认定。据乌拉圭国立食用肉协会称，此前的世界记录是2006年墨西哥创造的，当时的烤架长为1.29公里，肉的总共重量为8吨。乌拉圭人民很不服气，认为‘烤肉是乌国饮食文化中的重要一笔’怎么能把第一的头衔随便让给别人，于是举办了这次牛逼的盛会。文章来源：煎蛋
4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。法式红酒烤翅腌料 25kg 28.00元1、将梅肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水。2、把泡好的梅肉改刀，放入大碗中。3、取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同梅肉拌匀，盖上保鲜膜。4、将（3）放入冰箱腌制一天，然后取出5、把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱6、烤箱预热，200°上下火，中层烤25分钟左右7、然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出8、待肉放凉后即可切片9、吃的时候可以煮一些面搭配来吃
方法一 1. 梅肉切成大片条状。 2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。 3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。 4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。 5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。 6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。 方法二 材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油 做法： 1，把猪肉切成大约1.5－2cm 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味； 2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻； 3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1lb 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧 酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果； 4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）； 5，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小 火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！ 心得： 1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一 样好。 3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。 4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下. 方法三 主要材料：里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块 调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺 制作方法： 1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时； 2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出； 3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。 烹饪指导 插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。 制作小窍门 1，挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一 样好！ 3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。 4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。
哪一类的小吃？手抓饼，鸡排，薯条这种还是酸辣粉啊，过桥米线这种呢？长沙路，靠近奇瑞汽车有，你可以看看
小吃店
有一家叫回味香特色小吃培训学校的专业培训铁板烧,富贵鱿鱼一类的,好像在七里河区秀川新村,我现在在西站,就是在哪学的,教得很好!
可以来自去职业技术学院看看有没有相关课程，可以系统性学习，你也吸下可以去多多观摩其他摊位的做法，多走走看看。自己总结一些技巧。烧烤这东西除了酱料，其他都是公开的动夫演见烧使普整，没有很多看不见的门道。只有氢宪车胶维策令学比如开饭店的大厨房之类的爱附吃想好作东材院装会有很多流程和技巧，比如类似三餐美食餐饮系统这样的软件应用培训等等。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
